Ilze Kraukle

Это не самая простая и очень ответственная задача. Согласитесь, вся наша жизнь практически протекает вокруг кухни: это не только помещение с необходимым количеством бытовой техники, изобретенной хозяйкам в помощь, но еще и место вечерних встреч родных и близких людей. Потому в ней царит особая атмосфера.

Выбирая кухню, важно помнить: она должна нравиться не только хозяйке, которая будет готовить, но и всем домочадцам. И хотя бывает сложно прийти к общему знаменателю, стремиться к консенсусу все-таки необходимо.

Среди требований к кухне: удобство, комфорт, красота, практичность, эргономичность, долговечность.

Нюансы

Прежде чем начать поиск подходящего кухонного гарнитура, важно учесть некоторые нюансы:

  • Детально продумать комплектацию и размеры будущей мебели, которая не должна занимать более 20% площади помещения.
  • Необходимо иметь план расположения мебели.
  • Решить, какая техника (в том числе, встроенная и мелкая бытовая) необходима, где она будет размещаться.
  • Сколько требуется места для хранения посуды, продуктов, домашних заготовок? Важно решить, где будет обеденная зона, какая мебель для нее подойдёт. Если позволяет площадь, можно поставить большой круглый стол и стационарные стулья. На небольшой кухне лучше использовать раскладной или выдвижной стол, барную стойку, складные стулья.

Нужно правильно расположить розетки и выключатели относительно кухонного гарнитура – чтобы легко было до них дотянуться. Не надо экономить на вытяжке, иначе придется отмывать кухню от осевшего жира и проветривать после каждого приготовления пищи. Считается, что на кухне должно быть хотя бы 3 источника света: над всей кухней, над рабочим пространством и свет-акцент, чтобы подчеркнуть отдельные элементы. Важно, чтобы вокруг 3-х главных зон – холодильник, плита, раковина – было достаточно свободного места, а между ними было удобно перемещаться.

На кухне, как ни в одном другом месте, важно правильно сочетать эстетическую и практическую составляющие. Рекомендуется соблюдать схему треугольника: холодильник – мойка – плита, с поверхностями между ними.

Эргономичность и комфортность гарнитура – самые важные параметры при выборе мебели и создания затем композиции..

Бюджет

Вопрос бюджета – главный. Скорее всего, предстоит выбор: хочу и могу. Такой выбор делают абсолютно все нормальные люди.

Кухня покупается на долгие годы! Мы быстрее машину поменяем, чем кухню. Обязательно надо знать свой бюджет до прихода в салон. И понять, в какую кухню есть возможность вложить средства: в готовую модульную (эконом-варианты), кухню, сделанную по индивидуальному заказу (средний) или элитного класса.

Что такое модульная кухня?

Это готовый кухонный гарнитур из стандартных, заранее изготовленных секций и элементов (полок, шкафчиков, столешниц и т. д.), которые можно по-разному комбинировать между собой. Модульная кухня – для тех, кто ограничен в бюджете и во времени. Поскольку модульные кухни собираются из стандартных секций, идеально они обычно не подходят – после установки остаются щели между шкафами, а если в помещении есть ниши или выступы, то отдельные секции и вовсе не встанут, где и как нужно.

Кухня на заказ

Это когда мебель делают с нуля и точно по размерам кухонного пространства, чтобы оптимально использовать каждый его сантиметр и чтобы гарнитур идеально соответствовал стилистике квартиры. В таком варианте можно выбирать все – от материалов, из которых будут изготовлены все элементы кухни, до встроенной бытовой техники.

Кухни элитного класса

Кухни премиум-класса не бывают средних и тем более малых размеров. Элитная кухня – это эксклюзивный проект, натуральные материалы (в том числе, ценные породы дерева, камень). Кроме того, это роскошь отделки, функциональность и удобство. А также использование последних достижений моды и технологий

kitchen

Классическая кухня Sogno от Martini Mobili.

Стиль

Так сложилось, что кухни делят на «классические» и «модерн». Под «классическими» подразумевают рамочные и фасады с отделкой шпоном или массивом дерева. Используются различные декоративные элементы: карнизы, цоколи, пилястры и замки. К «модерну» же смело причисляют все остальное: панельные (гладкие) фасады из ДСП, МДФ в пленке ПВХ, МДФ в высокоглянцевой пленке или эмали, фасады из алюминиевого профиля с различными вставками. Выбрать стиль будущей кухни – это уже половина дела!

Кухня – отдельное помещение, и в то же время компонент общего ансамбля, составляющая того стиля, в котором выполнена квартира или дом. Все должно сочетаться и перекликаться друг с другом, дополнять и подчеркивать. И кухня вполне может играть здесь главную роль.

Если предпочтение отдано «классике», то здесь предстоит выбор: будет ли это пышное барокко, витиеватое рококо, величественные ампир или классицизм, роскошные ар нуво или ар деко.

Если же выбор будет сделан в пользу «модерна», то в этом случае также надо определиться: четкие пропорции, металл и стекло хай-тека или минимализм с его лаконичностью, отсутствием декора, но наличием яркого акцента. В последние годы в топе кухни в стиле Diesel Living: это присутствие винтажных мотивов (состаренные поверхности, массивные ручки), вариативности цветных поверхностей и модульных конструкций.

Итак, бюджет просчитан, стиль определен, прочие пожелания согласованы. Можно переходить к детальной проработке планировки и выбору материалов.

kitchen

Кухня в стиле hi-tech Acropolis от Snaidero.

Планировка кухни

L-образная

L-образная планировка удобна для функционального разделения кухонного пространства, сохранения возможности свободного перемещения и одновременного нахождения сразу 2-х кулинаров в рабочем треугольнике.

Это классический вариант для помещений, форма которых приближена к квадрату. Оптимально использовать труднодоступные зоны в угловых шкафах можно с помощью выдвижных многоуровневых систем.

kitchen

L-образная.

П-образная

Подходит для помещений достаточных размеров квадратной или прямоугольной формы, где необходимо разместить большое количество систем хранения и кухонной техники.

Для комфортной эксплуатации оптимальная длина параллельных линий кухни должна составлять не менее 1,5 и не более 2 м, а соединительная зона между ними должна превышать 2,5 м.

kitchen

П-образная.

Линейная

Идеально подходит для узких помещений шириной менее 2 м и общей площадью 6–12 квадратов. Чтобы эффективнее использовать пространство, под столешницей можно разместить встроенную технику, для посуды определить выдвижные системы, а для продуктов – верхние шкафчики.

Лучше всего расположить объекты в таком порядке: холодильник, рабочий стол, мойка, второй рабочий стол, плита. В маленьких кухнях раскладной обеденный стол монтируется в противоположную стену, высвобождая тем самым полезное пространство.

kitchen

Линейная.

Островные и полуостровные кухни

Такая планировка может рассматриваться для помещений площадью не менее 20 кв. м. В традиционных островных кухнях в середину вынесен стол с мойкой или плитой, вполуостровных центром выступает барная стойка. Но, разумеется, каждый хозяин сам решает, какими функциями наделить свой остров или полуостров.

Оптимальный размер отдельно стоящей рабочей зоны – квадрат со стороной 120 см. Стандартная длина полуострова – 120-180 см. Обычно это 2 или 3 кухонных модуля шириной 60 см.

kitchen

Островная.

Двухрядная

Единственный способ использовать вытянутое помещение максимально эффективно. Подходит для кухонь площадью не менее 9 кв. м и шириной не менее 2,5 м. После установки кухонного гарнитура ширина прохода не должна быть меньше 120 см.

Удобнее, когда плита и раковина размещены на одной стороне кухни, а холодильник – на противоположной. Или, например, у левой стены можно установить холодильник с раковиной, а у правой – плиту с разделочным столом.

Единственный минус такой планировки – отсутствие четко выраженной обеденной зоны.

kitchen

Двухрядная.

Материалы

Материал корпуса модулей для кухни изготавливается из качественного ламинированного ДСП толщиной 16 мм. Торцы плит покрыты пленкой ПВХ. Это термо- и влагостойкий материал, который дает гарантию долгой службы при ежедневной эксплуатации.

Фасад

ДСП – древесно-стружечная плита. Даже в качестве фасадов для кухни этот материал зарекомендовал себя достаточно хорошо. К тому же он не столь дорог.

МДФ в пленке ПВХ – самый экологически чистый и безопасный для здоровья человека материал. Этот вариант будет дороже, чем ДСП. В то же время он долговечен и гораздо более приспособлен к повышенной влажности и перепадам температур, чем все остальные материалы, используемые в качестве фасадов для кухни. А огромное количество декоративных пленок позволит выбрать нужную даже самому требовательному покупателю.

МДФ в высокоглянцевой пленке – материал для тех, кто решил выбрать кухню в стиле «модерн». Большая палитра оттенков задаст нужное настроение всему помещению в целом. Глянцевая пленка – бесшовное, практичное и красивое покрытие.

МДФ в высокоглянцевой или матовой эмали – чуть более дорогой вариант, чем предыдущий. В то же время, спектр цветов и их оттенков тут гораздо шире.

МДФ в шпоне – дорогой солидный добротный материал для создания потрясающей красоты фасадов. И те, кто предпочитают кухню в классическом стиле, и любители модерна найдут для себя подходящие модели. Материал не требует специального ухода.

Фасады из массива говорят о довольно высоком статусе владельца кухни. Благородство, изысканность и стиль будут царить на ней. Безусловно, это дорогой вариант. И, как любая дорогая мебель, такая кухня обязывает к специальному уходу и поддержанию необходимого температурно-влажностного режима в помещении.

Фасады со вставками из декоративного стекла, как правило, призваны сделать кухню визуально «легче». Прозрачное стекло на кухне прекрасно смотрится на подсвеченном изнутри корпусе; матовое стекло или декоративный пластик немного «заретуширует» то, что скрыто за створкой. А декоративное стекло с рисунком способно создать особое настроение.

Способов открывать фасады немало: распашные, выдвижные (за ними скрываются ящики), откидные вниз, откидные вверх (цельные или складные), раздвижные (аналогично дверям-купе).

kitchen

Столешница из материала Corian.

Столешница

Столешницы, как правило, производят из ДСП, облицованной высокопрочным пластиком. Более совершенный вариант – из искусственного камня. Такие служат очень долго, их можно реставрировать и полировать, поддерживая превосходный внешний вид долгие годы. Искусственный камень позволяет создавать гладкие столешницы самых разнообразных форм без видимых стыков и швов. Таких материалов сейчас великое множество. Лидером по праву считается Corian, но постоянно появляются новые разработки. Например, такой как инновационный материал Dekton, в состав которого входит кварц, фарфор и стекло.

Также для столешниц используется натуральный камень, закаленное стекло, алюминий, нержавеющая сталь.

kitchen

Столешница из материала Dekton.

kitchen

Столешница из ДСП.

Кухонный фартук

Фартук защищает стены рабочей зоны от влаги, брызг жира, гари и прочих  загрязнений. Хорошим материалом по соотношению цены, качества и долговечности считается керамическая плитка, которая служит до нескольких десятилетий. Но стоит рассмотреть и вариант из искусственного камня как продолжение столешницы. Предлагаются также фартуки из пластика или стекла разнообразного дизайна с использованием фотопечати.

kitchen

Фартук из пластика с фотопечатью.

kitchen

Фартук из керамической плитки-мозаики.

Цвета

Вариантов цветов для кухни – необозримое множество. От благородных выдержанных оттенков натурального дерева до самых ярких и сочных. Модные цвета, отражающие ведущие тенденции, в сочетании с функциональностью и отлично продуманной эргономикой способны сделать кухню идеальной.

Один из главных трендов – пастельные тона. Предпочтение отдается светлым и металлизированным оттенкам. Белый цвет также актуален.

Серебристый «металлик» – воплощение утонченности и элегантности.

Тенденции на сближение с природой, привнесение в интерьер натуральных цветов, форм и текстур в топе уже не первый год.

Наполнение

Что такое наполнение кухонных шкафов? Это разные ящички и корзиночки, выдвижные секции и карусели… И важно понять, где какая «карусель» будет крутиться. Потому что от этого существенно зависит стоимость кухни. Одно дело, когда шкаф оснащен распашными дверцами и полками из ДСП. И совсем иное дело, если это шкаф с системой «пуш-ап»: когда из-за фасада выезжает сразу 3 ящика, и каждый имеет свою систему выдвижения дополнительно.

Наполнение кухни – это та самая заветная часть, которая может увеличить конечную стоимость кухни порой в 2 раза.

Наиболее целесообразный вариант – вместительный навесной шкаф со складной дверцей, открывающейся вверх. В такой модели можно расположить сушилку, полки для хранения продуктов и посуды.

Выдвижные ящики и корзины, которые можно укомплектовать продуманной системой аксессуаров, можно использовать для аккуратного хранения кухонной утвари и мелких предметов.

Отличное решение – угловые выдвижные ящики, идущие по диагонали до дальнего угла стены. Они вмещают в 3 раза больше предметов, чем обычные боксы, за счет уникальной конструкции.

Гарнитур прослужит намного дольше, если выдвижные ящики столов будут сделаны с использованием метабоксов (металлические бока). Ящики из ДСП быстро придут в негодность из-за влаги и тяжести посуды.

Установка в угловом шкафу системы с каруселью – полками, которые поворачиваются вокруг жестко закрепленного вертикального стержня – сэкономит полезную площадь и значительно облегчит хранение посуды в труднодоступном месте.

Встроенная техника – удачное решение для тех, кто не хочет загромождать кухню приборами. Сейчас в кухонную мебель можно интегрировать любую технику – от холодильника и варочной поверхности до кофеварки. Но выбрать оборудование надо заранее: размеры техники и расположение розеток следует учесть при разработке дизайн-проекта. Сегодня очень популярно размещение техники (духовки, микроволновки) в высоких колоннах на уровне груди. Практика показывает, что при таком расположении пользоваться и мыть технику гораздо удобнее.

Страсть к кухонным гаджетам – комбайнам, блендерам, миксерам, измельчителям и т.д. –  лучше обуздать. Ученые подсчитали: используется из предлагаемого огромного количества функций, которыми наделены все эти приспособления, в среднем от силы 10%.

Многие считают, что выбор кухни – дело сугубо личное. Но лучше все-таки доверить его специалисту. Просчитав все до мелочей, он поможет создать достойный владельцев интерьер, оборудовать удобную и уютную кухню. И не стоит опасаться экспериментов. Ни в дизайне, ни в использовании новых материалов, их совмещении. Не надо бояться ярких комбинаций и смелых сочетаний! Они сделают кухонное пространство неповторимым.

kitchen