Как выбрать кухню

 Ilze Kraukle

Это не самая простая и очень ответственная задача. Согласитесь, вся наша жизнь практически протекает вокруг кухни: это не только помещение с необходимым количеством бытовой техники, изобретенной хозяйкам в помощь, но еще и место вечерних встреч родных и близких людей. Потому в ней царит особая атмосфера.

Выбирая кухню, важно помнить: она должна нравиться не только хозяйке, которая будет готовить, но и всем домочадцам. И хотя бывает сложно прийти к общему знаменателю, стремиться к консенсусу все-таки необходимо.

Среди требований к кухне: удобство, комфорт, красота, практичность, эргономичность, долговечность.

Нюансы

Прежде чем начать поиск подходящего кухонного гарнитура, важно учесть некоторые нюансы:

• Детально продумать комплектацию и размеры будущей мебели, которая не должна занимать более 20% площади помещения.
• Необходимо иметь план расположения мебели.
• Решить, какая техника (в том числе, встроенная и мелкая бытовая) необходима, где она будет размещаться.
• Сколько требуется места для хранения посуды, продуктов, домашних заготовок? Важно решить, где будет обеденная зона, какая мебель для нее подойдёт. Если позволяет площадь, можно поставить большой круглый стол и стационарные стулья. На небольшой кухне лучше использовать раскладной или выдвижной стол, барную стойку, складные стулья.

Нужно правильно расположить розетки и выключатели относительно кухонного гарнитура – чтобы легко было до них дотянуться. Не надо экономить на вытяжке, иначе придется отмывать кухню от осевшего жира и проветривать после каждого приготовления пищи. Считается, что на кухне должно быть хотя бы 3 источника света: над всей кухней, над рабочим пространством и свет-акцент, чтобы подчеркнуть отдельные элементы. Важно, чтобы вокруг 3-х главных зон – холодильник, плита, раковина – было достаточно свободного места, а между ними было удобно перемещаться.

На кухне, как ни в одном другом месте, важно правильно сочетать эстетическую и практическую составляющие. Рекомендуется соблюдать схему треугольника: холодильник – мойка – плита, с поверхностями между ними.

Эргономичность и комфортность гарнитура – самые важные параметры при выборе мебели и создания затем композиции..

Бюджет

Вопрос бюджета – главный. Скорее всего, предстоит выбор: хочу и могу. Такой выбор делают абсолютно все нормальные люди.

Кухня покупается на долгие годы! Мы быстрее машину поменяем, чем кухню. Обязательно надо знать свой бюджет до прихода в салон. И понять, в какую кухню есть возможность вложить средства: в готовую модульную (эконом-варианты), кухню, сделанную по индивидуальному заказу (средний) или элитного класса.

Что такое модульная кухня?

Это готовый кухонный гарнитур из стандартных, заранее изготовленных секций и элементов (полок, шкафчиков, столешниц и т. д.), которые можно по-разному комбинировать между собой. Модульная кухня – для тех, кто ограничен в бюджете и во времени. Поскольку модульные кухни собираются из стандартных секций, идеально они обычно не подходят – после установки остаются щели между шкафами, а если в помещении есть ниши или выступы, то отдельные секции и вовсе не встанут, где и как нужно.

Кухня на заказ

Это когда мебель делают с нуля и точно по размерам кухонного пространства, чтобы оптимально использовать каждый его сантиметр и чтобы гарнитур идеально соответствовал стилистике квартиры. В таком варианте можно выбирать все – от материалов, из которых будут изготовлены все элементы кухни, до встроенной бытовой техники.

Кухни элитного класса

Кухни премиум-класса не бывают средних и тем более малых размеров. Элитная кухня – это эксклюзивный проект, натуральные материалы (в том числе, ценные породы дерева, камень). Кроме того, это роскошь отделки, функциональность и удобство. А также использование последних достижений моды и технологий

Стиль

Так сложилось, что кухни делят на «классические» и «модерн». Под «классическими» подразумевают рамочные и фасады с отделкой шпоном или массивом дерева. Используются различные декоративные элементы: карнизы, цоколи, пилястры и замки. К «модерну» же смело причисляют все остальное: панельные (гладкие) фасады из ДСП, МДФ в пленке ПВХ, МДФ в высокоглянцевой пленке или эмали, фасады из алюминиевого профиля с различными вставками. Выбрать стиль будущей кухни – это уже половина дела!

Кухня – отдельное помещение, и в то же время компонент общего ансамбля, составляющая того стиля, в котором выполнена квартира или дом. Все должно сочетаться и перекликаться друг с другом, дополнять и подчеркивать. И кухня вполне может играть здесь главную роль.

Если предпочтение отдано «классике», то здесь предстоит выбор: будет ли это пышное барокко, витиеватое рококо, величественные ампир или классицизм, роскошные ар нуво или ар деко.

Если же выбор будет сделан в пользу «модерна», то в этом случае также надо определиться: четкие пропорции, металл и стекло хай-тека или минимализм с его лаконичностью, отсутствием декора, но наличием яркого акцента. В последние годы в топе кухни в стиле Diesel Living: это присутствие винтажных мотивов (состаренные поверхности, массивные ручки), вариативности цветных поверхностей и модульных конструкций.

Итак, бюджет просчитан, стиль определен, прочие пожелания согласованы. Можно переходить к детальной проработке планировки и выбору материалов.

Планировка кухни

L-образная

L-образная планировка удобна для функционального разделения кухонного пространства, сохранения возможности свободного перемещения и одновременного нахождения сразу 2-х кулинаров в рабочем треугольнике.

Это классический вариант для помещений, форма которых приближена к квадрату. Оптимально использовать труднодоступные зоны в угловых шкафах можно с помощью выдвижных многоуровневых систем.

П-образная

Подходит для помещений достаточных размеров квадратной или прямоугольной формы, где необходимо разместить большое количество систем хранения и кухонной техники.

Для комфортной эксплуатации оптимальная длина параллельных линий кухни должна составлять не менее 1,5 и не более 2 м, а соединительная зона между ними должна превышать 2,5 м.

Линейная

Идеально подходит для узких помещений шириной менее 2 м и общей площадью 6–12 квадратов. Чтобы эффективнее использовать пространство, под столешницей можно разместить встроенную технику, для посуды определить выдвижные системы, а для продуктов – верхние шкафчики.

Лучше всего расположить объекты в таком порядке: холодильник, рабочий стол, мойка, второй рабочий стол, плита. В маленьких кухнях раскладной обеденный стол монтируется в противоположную стену, высвобождая тем самым полезное пространство.

Островные и полуостровные кухни

Такая планировка может рассматриваться для помещений площадью не менее 20 кв. м. В традиционных островных кухнях в середину вынесен стол с мойкой или плитой, вполуостровных центром выступает барная стойка. Но, разумеется, каждый хозяин сам решает, какими функциями наделить свой остров или полуостров.

Оптимальный размер отдельно стоящей рабочей зоны – квадрат со стороной 120 см. Стандартная длина полуострова – 120-180 см. Обычно это 2 или 3 кухонных модуля шириной 60 см.

Двухрядная

Единственный способ использовать вытянутое помещение максимально эффективно. Подходит для кухонь площадью не менее 9 кв. м и шириной не менее 2,5 м. После установки кухонного гарнитура ширина прохода не должна быть меньше 120 см.

Удобнее, когда плита и раковина размещены на одной стороне кухни, а холодильник – на противоположной. Или, например, у левой стены можно установить холодильник с раковиной, а у правой – плиту с разделочным столом.

Единственный минус такой планировки – отсутствие четко выраженной обеденной зоны.

Материалы

Материал корпуса модулей для кухни изготавливается из качественного ламинированного ДСП толщиной 16 мм. Торцы плит покрыты пленкой ПВХ. Это термо- и влагостойкий материал, который дает гарантию долгой службы при ежедневной эксплуатации.

Фасад

ДСП – древесно-стружечная плита. Даже в качестве фасадов для кухни этот материал зарекомендовал себя достаточно хорошо. К тому же он не столь дорог.

МДФ в пленке ПВХ – самый экологически чистый и безопасный для здоровья человека материал. Этот вариант будет дороже, чем ДСП. В то же время он долговечен и гораздо более приспособлен к повышенной влажности и перепадам температур, чем все остальные материалы, используемые в качестве фасадов для кухни. А огромное количество декоративных пленок позволит выбрать нужную даже самому требовательному покупателю.

МДФ в высокоглянцевой пленке – материал для тех, кто решил выбрать кухню в стиле «модерн». Большая палитра оттенков задаст нужное настроение всему помещению в целом. Глянцевая пленка – бесшовное, практичное и красивое покрытие.

МДФ в высокоглянцевой или матовой эмали – чуть более дорогой вариант, чем предыдущий. В то же время, спектр цветов и их оттенков тут гораздо шире.

МДФ в шпоне – дорогой солидный добротный материал для создания потрясающей красоты фасадов. И те, кто предпочитают кухню в классическом стиле, и любители модерна найдут для себя подходящие модели. Материал не требует специального ухода.

Фасады из массива говорят о довольно высоком статусе владельца кухни. Благородство, изысканность и стиль будут царить на ней. Безусловно, это дорогой вариант. И, как любая дорогая мебель, такая кухня обязывает к специальному уходу и поддержанию необходимого температурно-влажностного режима в помещении.

Фасады со вставками из декоративного стекла, как правило, призваны сделать кухню визуально «легче». Прозрачное стекло на кухне прекрасно смотрится на подсвеченном изнутри корпусе; матовое стекло или декоративный пластик немного «заретуширует» то, что скрыто за створкой. А декоративное стекло с рисунком способно создать особое настроение.

Способов открывать фасады немало: распашные, выдвижные (за ними скрываются ящики), откидные вниз, откидные вверх (цельные или складные), раздвижные (аналогично дверям-купе).

Столешница

Столешницы, как правило, производят из ДСП, облицованной высокопрочным пластиком. Более совершенный вариант – из искусственного камня. Такие служат очень долго, их можно реставрировать и полировать, поддерживая превосходный внешний вид долгие годы. Искусственный камень позволяет создавать гладкие столешницы самых разнообразных форм без видимых стыков и швов. Таких материалов сейчас великое множество. Лидером по праву считается Corian, но постоянно появляются новые разработки. Например, такой как инновационный материал Dekton, в состав которого входит кварц, фарфор и стекло.

Также для столешниц используется натуральный камень, закаленное стекло, алюминий, нержавеющая сталь.

Кухонный фартук

Фартук защищает стены рабочей зоны от влаги, брызг жира, гари и прочих  загрязнений. Хорошим материалом по соотношению цены, качества и долговечности считается керамическая плитка, которая служит до нескольких десятилетий. Но стоит рассмотреть и вариант из искусственного камня как продолжение столешницы. Предлагаются также фартуки из пластика или стекла разнообразного дизайна с использованием фотопечати.

Цвета

Вариантов цветов для кухни – необозримое множество. От благородных выдержанных оттенков натурального дерева до самых ярких и сочных. Модные цвета, отражающие ведущие тенденции, в сочетании с функциональностью и отлично продуманной эргономикой способны сделать кухню идеальной.

Один из главных трендов – пастельные тона. Предпочтение отдается светлым и металлизированным оттенкам. Белый цвет также актуален.

Серебристый «металлик» – воплощение утонченности и элегантности.

Тенденции на сближение с природой, привнесение в интерьер натуральных цветов, форм и текстур в топе уже не первый год.

Наполнение

Что такое наполнение кухонных шкафов? Это разные ящички и корзиночки, выдвижные секции и карусели… И важно понять, где какая «карусель» будет крутиться. Потому что от этого существенно зависит стоимость кухни. Одно дело, когда шкаф оснащен распашными дверцами и полками из ДСП. И совсем иное дело, если это шкаф с системой «пуш-ап»: когда из-за фасада выезжает сразу 3 ящика, и каждый имеет свою систему выдвижения дополнительно.

Наполнение кухни – это та самая заветная часть, которая может увеличить конечную стоимость кухни порой в 2 раза.

Наиболее целесообразный вариант – вместительный навесной шкаф со складной дверцей, открывающейся вверх. В такой модели можно расположить сушилку, полки для хранения продуктов и посуды.

Выдвижные ящики и корзины, которые можно укомплектовать продуманной системой аксессуаров, можно использовать для аккуратного хранения кухонной утвари и мелких предметов.

Отличное решение – угловые выдвижные ящики, идущие по диагонали до дальнего угла стены. Они вмещают в 3 раза больше предметов, чем обычные боксы, за счет уникальной конструкции.

Гарнитур прослужит намного дольше, если выдвижные ящики столов будут сделаны с использованием метабоксов (металлические бока). Ящики из ДСП быстро придут в негодность из-за влаги и тяжести посуды.

Установка в угловом шкафу системы с каруселью – полками, которые поворачиваются вокруг жестко закрепленного вертикального стержня – сэкономит полезную площадь и значительно облегчит хранение посуды в труднодоступном месте.

Встроенная техника – удачное решение для тех, кто не хочет загромождать кухню приборами. Сейчас в кухонную мебель можно интегрировать любую технику – от холодильника и варочной поверхности до кофеварки. Но выбрать оборудование надо заранее: размеры техники и расположение розеток следует учесть при разработке дизайн-проекта. Сегодня очень популярно размещение техники (духовки, микроволновки) в высоких колоннах на уровне груди. Практика показывает, что при таком расположении пользоваться и мыть технику гораздо удобнее.

Страсть к кухонным гаджетам – комбайнам, блендерам, миксерам, измельчителям и т.д. –  лучше обуздать. Ученые подсчитали: используется из предлагаемого огромного количества функций, которыми наделены все эти приспособления, в среднем от силы 10%.

Многие считают, что выбор кухни – дело сугубо личное. Но лучше все-таки доверить его специалисту. Просчитав все до мелочей, он поможет создать достойный владельцев интерьер, оборудовать удобную и уютную кухню. И не стоит опасаться экспериментов. Ни в дизайне, ни в использовании новых материалов, их совмещении. Не надо бояться ярких комбинаций и смелых сочетаний! Они сделают кухонное пространство неповторимым.